Resep Membuat Sate Sapi Manis
Iris daging melintang serat 2 x 2 x 1 cm, potong hati sapi 2 x 2 x 1 cm. Campur daging dan hati sapi dengan bumbu perendam, diamkan 30 menit
Editor:
Sudarwan
lihat foto
Sate Sapi Manis
Bahan:
500 gr daging has sapi
250 gr hati sapi
150 gr daun kol, iris tipis
beberapa tusuk sate
Bumbu Perendam:
1 sdm ketumbar
¼ sdt jinten
2 sdm air asam
5 sdm kecap manis
1 sdmgula merah
1 sdt garam
1 sdmmargarin
Sambal Kecap (campurkan):
5 bh bawang merah, cincang
5 bh cabai rawit merah, iris bulat
1 bh tomat merah, potong dadu kecil
50 ml kecap manis
25 gr kacang tanah, haluskan
2 sdt jeruk limau
Cara Membuat Sate Sapi Manis:
- Campur semua bumbu perendam, aduk rata.
- Iris daging melintang serat 2 x 2 x 1 cm, potong hati sapi 2 x 2 x 1 cm. Campur daging dan hati sapi dengan bumbu perendam, diamkan 30 menit
- Tata daging dan hati di tusuk sate.
- Bakar di atas bara api hingga matang sambil diolesi sisa bumbu perendam.
- Hidangkan dengan sambal kecap dan irisan halus daun kol.
Untuk 6 Orang
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Theresia Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathuly/ Nova
