Resep Membuat Sate Sapi Manis

Sate Sapi Manis

Bahan:

500 gr daging has sapi
250 gr hati sapi
150 gr daun kol, iris tipis
beberapa tusuk sate

Bumbu Perendam:

1 sdm ketumbar
¼ sdt jinten
2 sdm air asam
5 sdm kecap manis
1 sdmgula merah
1 sdt garam
1 sdmmargarin

Sambal Kecap (campurkan):

5 bh bawang merah, cincang
5 bh cabai rawit merah, iris bulat
1 bh tomat merah, potong dadu kecil
50 ml kecap manis
25 gr kacang tanah, haluskan
2 sdt jeruk limau

Cara Membuat Sate Sapi Manis:

• Campur semua bumbu perendam, aduk rata.
• Iris daging melintang serat 2 x 2 x 1 cm, potong hati sapi 2 x 2 x 1 cm. Campur daging dan hati sapi dengan bumbu perendam, diamkan 30 menit
• Tata daging dan hati di tusuk sate.
• Bakar di atas bara api hingga matang sambil diolesi sisa bumbu perendam.
• Hidangkan dengan sambal kecap dan irisan halus daun kol.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Theresia Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathuly/ Nova