Kue Pukis

Bahan:
1 kg tepung terigu
700 g gula pasir
10 g ragi instan
1 sdt garam
10 btr telur
300 ml mentega
1200 ml santan
pasta pandan secukupnya

Taburan:
keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan garam aduk rata.
2. Tambahkan telur dan mentega, aduk rata.
3. Tuang santan, aduk perlahan hingga tercampur rata. Terakhir masukkan pasta pandan, aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue pukis. Olesi sedikit margarin.
5. Tuang adonan hingga cetakan penuh. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan bersama taburan keju.

5 porsi 30 menit

Tips: Saring adonan jika masih ada adonan yang tidak rata.

Resep:Siti Khotimah , Pastry Chef Best Western Premier The Hive Hotel. Jl. D.I. Panjaitan Kav. 3-4, Jakarta Timur 13340 (021-29821888) www.bwpremierthehive.com, Penyusun: Dahrani Putri, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Eng Naftali/NOVA