Fettuccine Cabai Hijau

Bahan:
200 g fettuccine , rebus
1 btr telur, kocok lepas
150 g cakalang, goreng, suwir kasar
½ sdm kecap ikan
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
100 ml air
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:(tumbuk kasar)
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
3 bh cabai rawit hijau
5 bh cabai keriting hijau
7 bh cabai hijau besar

Cara Membuat:
1. Lumuri fettuccine dengan kecap ikan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
3. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan cakalang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Tambahkan fettuccine . Masak sambil diaduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

3 porsi 25 menit

Resep: Buyung Ariputra | Uji Dapur: Tim Dapur Uji Sedap Saji | Penata Saji: Naomi DP | Fotografer: Agung PW