Es Salju Buah Campur

Es Salju/Snow Ice:
750 ml susu cair
200 ml krim kental
200 g gula pasir
1/8 sdt esens stroberi
5 tetes pewarna merah
1/8 sdt esens melon
4 tetes pewarna hijau
1/8 sdt esens mangga
7 tetes pewarna kuning

Pelengkap:
3 bh kiwi, potong-potong
300 g melon, potong kotak
1 bh mangga harum manis, potong kotak
300 g semangka, kerok bulat

Cara Membuat:
1. Panaskan susu dan krim kental. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai gula larut. Bagi menjadi 3 bagian.
2. Satu bagian tambahkan esens stroberi dan pewarna merah. Satu bagian lagi tambahkan esens melon dan pewarna hijau. Satu bagian lagi tambahkan esens mangga dan pewarna kuning. Aduk rata. Masukkan masing-masing adonan ke dalam freezer . Bekukan.
3. Keluarkan adonan dari freezer . Kocok masing-masing adonan dengan mixer sampai lembut. Masukkan kembali ke dalam freezer . Lakukan hal ini sampai 3 kali.
4. Letakkan pelengkap buah di dalam mangkuk. Sendokkan es salju di atasnya.

6 gelas 120 menit

Resep: Danny Setyotamtomo | Uji Dapur: Tim Dapur Sedap Saji | Penata Saji: Sandra L Christine | Foto: Sukur Priatmo