Bakso Telur Kuah Keju

SRIPOKU.COM - Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang.

Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur, ditaburi bawang goreng dan seledri. Bagaimana bakso telur yang di sajikan dengan kuah keju.

 Bahan:
350 g daging sapi cincang
1 bh kuning telur ayam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm saus BBQ
½ sdt oregano
½ sdt garam
¼ sdt thyme

Isi:
6 btr telur ayam, rebus, kupas

Kuah:
1 sdm butter
75 g bawang bombai
550 ml susu cair
100 g keju cheddar parut
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk

Cara Membuat:
1. Uleni campuran daging sapi hingga tercampur rata. Bagi menjadi 6 bagian. Ambil 1 bagian daging, pipihkan, letakkan satu butir telur. Bungkus telur hingga terbalut daging.
2. Kuah: Lelehkan butter . Tumis bawang bombai hingga harum. Tuangkan susu cair, keju, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
3. Masak hingga keju meleleh. Masukkan telur balut daging. Matangkan hingga daging berubah warna. Angkat.
4. Sajikan hangat.

6 porsi 25 menit

Resep, Uji Dapur, Penata Saji: T. Firta Hapsari