Wedang Ublek ala Rembang

Rebus 1 liter santan, gula merah, jahe, kayumanis, daun pandan, dan garam, sambil diaduk hingga mendidih.

Editor: Sudarwan

Bahan:
 1  L  santan, dari 1 btr kelapa
 150  g  gula merah, sisir
 50  g  jahe, bersihkan, memarkan
 5  cm  kayumanis
 2  lbr  daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
 ¼  sdt  garam
 100  ml  santan, dari ½ btr kelapa
 250  g  kelapa muda, keruk panjang
 100  g  kolang-kaling, potong-potong

Cara Membuat:
1. Rebus 1 liter santan, gula merah, jahe, kayumanis, daun pandan, dan garam, sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tambahkan 100 ml santan kental, masak kembali sampai mendidihkan.
3. Angkat dan saring. Masak kembali, tambahkan kelapa muda dan kolang-kaling, aduk rata. Masak sebentar.
4. Angkat dan sajikan selagi panas.

Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Ahmad Fadilah/NOVA

Sumber: Nova
Rekomendasi untuk Anda
Ikuti kami di

Berita Terkini

© 2026 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved