Tingginya Harga Bawang Pengusaha Pempek di Palembang Menjerit Terpaksa Lakukan Ini

Laporan wartawan sripoku.com Yandi Triansyah

SRIPOKU.COM, PALEMBANG -- Asosiasi Pengusaha Pempek Palembang (ASPPEK) Kota Palembang mengaku menjerit akibat tingginya harga bawang putih.

Pengusaha pempek galau, untuk mengambil kebijakan menaikan pempek atau tidak.

Namun menaikan harga pempek tidak mungkin, di sisi lain cita rasa cuka harus tetap dipertahankan sehingga tak memungkinkan untuk mengurangi komposisi bahan pembuatan cuka.

Mengingat bawang putih merupakan bahan yang paling banyak dibutuhkan dalam pembuatan cuka.

Ketua Asosiasi Pengusaha Pempek Palembang (ASPPEK) Kota Palembang,  Yenny Anggraini, mengatakan sudah dua pekan terkahir pihaknya merasakan besarnya kebutuhan untuk membeli harga bawang.

• Begini Cara Berwudhu Saat Puasa Ramadan, Agar Tidak Membatalkan Puasanya, Perhatikan Pada Bagian Ini

"Kawan kawan pengusaha pempek menjerit karena tingginya harga bawang," kata dia, Senin (6/5/2019) saat dihubungi.

Menurut dia, kebutuhan untuk membuat  cuka sebesar 7 persen dari harga pokok pempek. Dengan adanya kenaikan harga bawang putih, menyebabkan keuntungan berkurang.

"Kita terpaksa siasati dari keuntungan, karena kita tak mungkin menaikan harga pempek dan mengurangi kualitas cuka," kata dia.

Apalagi pada momen bulan puasa ini ada permintaan pempek yang meningkat drastis. Menurut dia, permintaan mencapai 100 persen. Terutama pempek yang dikirim ke luar Palembang.

Sehingga pihaknya menaikan harga produksi pempek untuk memenuhi permintaan yang besar.

"Kalau produksi pempek 100 kilogram pada puasa ini menjadi 200 kilogram dan seterusnya, ada kenaikan permintaan 100 persen " kata dia. 

• Cerita Wanita Dibalik Kaburnya 30 Tahanan Polresta Palembang, Bawa Gergaji Besi dan Kelabui Petugas

• Beredar Foto Lawas Kak Seto Salami Dua Anak di Depannya, Kini Dua Anak Itu Jadi Penyanyi Terkenal!

• Harga Bawang Putih Meroket, Ibu-ibu di Pasar Gubah Palembang Beralih Bawang Sortir, Anda Tertarik?