News Video Sripo

Video Tips Mudah Memasak Pindang Ikan Salai Patin

Salai atau sale adalah sebutan untuk ikan yang telah mengalami proses pengasapan, tujuan dari pengasapan selain untuk mengurangi kandungan air dan men

SRIPOKU.COM, PALEMBANG-- Salai atau sale adalah sebutan untuk ikan yang telah mengalami proses pengasapan, tujuan dari pengasapan selain untuk mengurangi kandungan air dan mengawetkan ikan juga pengasapan berfungsi untuk menambah citarasa dan aroma yang khas dari ikan.

Ikan salai atau juga dikenal dengan ikan asap merupakan salah satu makanan khas daerah Sumsel,.

Biasanya selain ikan gabus, ada banyak ikan yang bisa dijadikan ikan salai, di antaranya ikan lele, lais, mujair dan ikan patin.

Salah satu masakan yang bisa diolah dari ikan salai ini adalah dimasak pindang.

Di Sumsel, pindang ikan salai cukup terkenal bahkan di luar daerah tersebut makanan ini banyak dijumpai di warung-warung makan khas Palembang di seluruh daerah khususnya daerah perkotaan.

Nah, kali ini Sripoku.com akan menyajikan bagaimana membuat pindang salai patin yang praktis dan mudah

Simak bahan yang diperlukan dan caranya ya guys!

= = =

Bahan :

1. Ikan patin salai 1/2 kg
2. kemangi
3. daun bawang
4. bawang merah
5. bawang putih
6.cabai merah
7.cabai rawit
8.cabai burung
9. garam
10. gula
11. terasi
12. kecap manis

Halaman
12
Penulis: Rahmad Zilhakim
Editor: Igun Bagus Saputra
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved