7 Kuliner Khas Kabupaten Muaraenim yang Wajib Dicicipi

Kabupaten Muaraenim selain dikenal sebagai daerah penghasil energi seperti minyak bumijuga menyimpan beragam kuliner khas yang wajib dicicipi.

7 Kuliner Khas Kabupaten Muaraenim yang Wajib Dicicipi
sripoku.com
7 kuliner khas muaraenim

SRIPOKU.COM - Kabupaten Muaraenim selain dikenal sebagai daerah penghasil energi seperti minyak bumi, gas, air, CBM, batubara dan panas bumi, juga menyimpan beragam kuliner khas yang wajib dicicipi.

Apa saja kuliner tersebut? Berikut kami rangkum untuk Anda beserta resepnya:

1. BEKASAM/PEJIT

Bekasam Pejit
Bekasam Pejit ()

Bahan-Bahan :
- Ikan segar yang sudah dibersihkan di fermentasikan dengan garam dan nasi selama tujuh hari
- Cabe rawit secukupnya di iris tipis-tipis
- Bawang merah secukupnya di iris tipis-tipis
- Serai secukupnya di iris tipis-tipis
- Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :
Bekasam mentah dicampur dengan bumbu yang sudah disiapkan langsung dibungkus dengan daun pisang. Lalu siapkan wajan yang telah diisi air dan minyak goreng sedikit. Lalu masukan bekasam yang telah dibungkus daun pisang dan dimasak hingga matang.

2. IKAN KERUTUK

Ikan Kerutuk
Ikan Kerutuk ()

Bahan-Bahan :
- Satu ekor Ikan Mas segar yang isi perutnya sudah dibersihkan
- Tiga siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sendok makan merica bubuk
- Dua sendok makan kecap asin
- Dua sendok makan kecap manis
- Asam jawa secukupnya
- Garam secukupnya

Cara Membuat :
- Lumuri Ikan segar dengan garam dan asam jawa kemudian tambahkan merica bubuk dan kecap asin. Diamkan selama 10 menit. Lalu tumis bawang putih sampai harum dan masukkan ikan yang sudah dibumbui aduk sampai merata serta tambahkan kecap manis dan air secukupnya masak sampai bumbu mengental angkat lalu sajikan.

3. GULAI IKAN ASAM BELIMBING

Gulai Ikan Asam Belimbing
Gulai Ikan Asam Belimbing ()

Bahan-bahan :
- Satu ekor ikan segar yang isi perutnya sudah dibersihkan.
- Lima butir kemiri yang dihaluskan
- Lima siung bawang merah dihaluskan
- Kunyit haluskan
- Lengkuas haluskan
- Serai haluskan
- Lima butir Belimbing dipotong-potong
- Garam secukupnya

Halaman
123
Penulis: wartawansripo
Editor: Budi Darmawan
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved