Idul Adha 1439 H

Cocok Jadi Menu Istimewa Saat Idul Adha, Nasi Minyak Kare Kambing

Daging kambing memiliki aroma yang kurang sedap sehingga bagi sebagian orang hal ini sangat mengganggu. Aroma prengus daging kambing

Cocok Jadi Menu Istimewa Saat Idul Adha, Nasi Minyak Kare Kambing
http://www.grid.id/
Nasi Minyak Kare Kambing. 

Nasi Minyak Kare Kambing ini bisa jadi santapan pas di hari raya bersama keluarga besar.

Lumuran kuah kari yang kental dengan nasi hangat akan semakin terasa spesial.

Yuk simak cara membuatnya selengkapnya.

Bahan - bahan:
300 gram beras, dicuci bersih
500 ml air
3 butir bawang merah, diiris halus
2 cm kayu manis
2 buah bunga pala
2 butir cengkeh
2 butir kapulaga
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram kismis
1 sendok makan margarin
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Bahan Kare Kambing:
200 gram daging kambing, dipotong kotak kecil
3 buah cengkeh
2 buah kapulaga
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
800 ml santan dari 1 butir kelapa
1.000 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan
3 butir kemiri, disangrai
2 buah cabai merah
1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Nasi Minyak Kare Kambing:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, kayu manis, bunga pala, cengkeh, kapulaga, serai, daun salam, dan bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan air, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras dan kismis. Aduk rata. Masak sampai meresap. Tambahkan margarin. Aduk rata.

3. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 30 menit dengan api sedang sampai matang.

Halaman
123
Editor: Bejoroy
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help