Resep Masakan

Ingin Martabak Telur Bikinan Dapur Sendiri yang Lezat? Ini Trik Bikin Kulitnya

Kunci martabak telur yang renyah namun lembut terletak pada kulitnya. Adonan utama kulit martabak telur terdiri dari tepung, air, garam dan minyak.

Ingin Martabak Telur Bikinan Dapur Sendiri yang Lezat? Ini Trik Bikin Kulitnya
ResepKoki
Martabak telur. 

-Setelah masuk minyak goreng, jangan menguleni adonan terlalu lama karena akan membuat adonan semakin liat dan lembek.

-Setelah adonan kulit direndam dalam 500 ml selama 2 jam, segera tiriskan dari minyak.

-Letakkan di baskom yang dioles tipis minyak dan tutup dengan kain lap lembab agar tidak kering.

-Gunakan meja dengan permukaan yang halus dan rata.

-Kita bisa menggunakan bahan dari marmer, granit, atau keramik yang lebar. Hal itu bertujuan supaya adonan mudah digiling dan tidak lengket saat diangkat.

-Minyak untuk menggoreng martabak harus panas supaya hasilnya renyah.

-Segera lipat adonan setelah diisi sehingga kulit tidak patah.

-Siram-siram terus adonan dengan minyak goreng saat digoreng agar kulit mengembang dan matang sempurna.

Kita bisa lo, menambah aroma pada kulit martabak telur.

Halaman
123
Editor: Bejoroy
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help