Minuman Khas Betawi

Bukan Minuman Memabukan! Begini Cara Membuat Bir Pletok yang Menyehatkan

Salah satu warisan kuliner Betawi yang tidak ada matinya ialah bir pletok. Hingga kini, bir pletok masih eksis di banyak perayaan Betawi

Bukan Minuman Memabukan! Begini Cara Membuat Bir Pletok yang Menyehatkan
Pegipegi.com
Minuman Bir Pletok Khas Betawi. 

SRIPOKU.COM - Salah satu warisan kuliner Betawi yang tidak ada matinya ialah bir pletok.

Hingga kini, bir pletok masih eksis di banyak perayaan Betawi salah satunya pernikahan.

Berita Lainnya:  Inilah 10 Minuman Tradisional Indonesia yang Cocok di Musim Hujan. Ada Bir Kotjok

Perpaduan rasa khas bir pletok lahir dari 11 macam rempah yang ada di dalamnya.

Meski namanya ada kata 'bir' yang identik dengan minuman keras, ini sama sekali tak memabukan.
1. Jahe 250 gram
2. Cengkeh 3 gram
3. Biji pala 3 gram
4. Lada 3 gram
5. Sereh 3 gram
6. Kapulaga 3 gram
7. Kayu manis 30 gram
8. Daun pandan tujuh lembar
9. Daun jeruk enam lembar
10. Gula manis satu kilogram
11. Ini adalah bahan-bahan untuk membuat minuman kurang lebih 6 liter.

(Piknikdong)

Cara Membuat
1. Jahe, biji pala, lada, kapulaga, dan sereh digeprek hingga pecah atau hancur.
2. Masukkan ke panci yang sudah berisikan air dan dipanaskan menggunakan api sedang.
3. Selanjutnya masukkan rempah lainnya mulai dari daun pandan, daun jeruk, cengkeh, dan kayu manis. Sambil diaduk, masukkan juga gula sesuai selera manisnya.
4. Sambil diaduk, masukkan juga gula sesuai selera manisnya.
5. Satu rempah yang belum dimasukan ialah kayu secang. Kayu secang sendiri berfungsi untuk pewarnaan. Semakin banyak semakin merah, tentu dengan kualitas secang yang bagus.
6. Setelah mendidih, tutup panci dan diamkan selama 20-25 menit dalam keadaan kompor menyala.
(Tribunstyle.com/Sinta Manila)

Penulis: Sinta Manilasari
Sumber: TribunStyle.com

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs http://style.tribunnews.com/ dengan Judul:
Begini Cara Membuat Minuman Bir Pletok, Bukan Minuman Memabukan Justru Menyehatkan

Editor: Bedjo
Sumber: TribunStyle.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help