Heboh Cacing Dalam Ikan Makarel Kaleng, Terungkap Ternyata Cacing Anisakis Itu Berasal dari Sini

SRIPOKU.COM - Masyarakat dibuat resah dengan adanya cacing anisakis pada produk ikan makarel kaleng.

Dilansir dari Tribunnews.com Ketua Asosiasi Pengalengan Ikan Indonesia Ady Surya menerangkan, 27 merek dagang produk ikan makarel yang ditarik dari peredaran, sudah melewati standarisasi ketat dan utuh.

"Kami telah melakukan semua SOP, secara ketat. Selama 30 tahun industri ini, baru kali ini terjadi, dan kami menilai ini adalah accident," ujarnya di Pluit, Jakarta Utara, Sabtu (31/3/2018).

"Jadi ini tidak semua (berdampak pada ikan makarel), hanya pada saat tertentu saja. Bisa saat ini memang terjadi, tapi besok atau berikutnya tidak lagi," ujar Sunarya.

Baca: Biasanya Nempel & Berani, Hotman Paris Dibilang Keok Saat Bertemu Artis Cantik Ini Langsung Alim

Menurut Sunarya, cacing anisakis memang hidup di dalam tubuh mamalia laut, seperti paus.

Cacing yang biasa ada di ikan yang berenang di lautan Eropa.

Pada season atau musim tertentu, ikan itu terinfeksi cacing.

Hingga, saluran pencernaannya mengeluarkan telur cacing anisakis.

Baca: Hotman Paris Coba Bandingkan Hartanya dengan Milik Suami Laudya Cynthia Bella, Kayaan Siapa?

"Telur itu akan menjadi larva stage 1,2, dan 3. Larva ini yang dimakan, termasuk dimakan ikan makarel," ujar Sunarya.

Cacing itu masuk ke dalam daging ikan makarel.

Namun, kejadian seperti ini, ucap Sunarya, merupakan kejadian langka yang belum tentu terjadi dalam rentang waktu setahun sekali.

"Ikan kaleng yang mengandung cacing by accident. Accident alami. Memang industri harus meningkatkan quality control di bahan baku," ujarnya.

Cacing anisakis berwarna putih.