Coba Lihat Biskuit yang Anda Makan ? Jangan Heran Kalau Ada Lubang, Ternyata Ada Rahasianya
Meski pada umumnya biskuit memiliki banyak lubang, tidak sedikit biskuit yang ternyata tidak diberi lubang.
Penulis: Ahmad Sadam Husen | Editor: Ahmad Sadam Husen
lihat foto
SRIPOKU.COM -- Apakah anda termasuk salah satu yang menggemarimakanan ringan, khususnya biskuit?
Sadarkah anda kalau selama ini kebanyakan biskuit memiliki lubang-lubang kecil di permukaannya?
Jika anda menganggap keberadaan lubang kecil ini hanyalah hiasan belaka, anda keliru.
Lubang kecil tersebut tentu ada dibiskuit karena alasan yang jelas.
===
Seperti dilansir dari laman independent.co.uk, lubang-lubang kecil pada permukaan biskuit ternyata memang sengaja dibuat oleh setiap produsennya.
Lubang ini bersifat sangat penting karena tanpa lubang tersebut, tidak akan pernah terbentuk biskuit yang sempurna.
Mark Greenwell, seorang manajer tim di Pabrik Pladis yang berlokasi di Kota Carlise yang membuat biskuit McVities & Carr mengungkapkan,
adanya lubang kecil pada biskuit ternyata untuk mencegah pecahnya biskuit saat dipanggang atau dimasak.
Lubang-lubang di permukaan biskuit ini berfungsi sebagai tempat jalannya uap.
"Jika biskuit tidak ada lubangnya, uap akan terbentuk dalam biskuit.”
”Jika sudah begitu, akan adonan biskuit runtuh kembali dan kita tak pernah memiliki produk yang terkontrol dengan baik.”
”Biskuit yang diinginkan sempurna tak akan pernah terbentuk dengan baik tanpa adanya lubang ini," ungkap Mark.
