SriwijayaPost/

Yuk Buat Sendiri Sate Kere Gembus, Menu Sajian di Pernikahan Kahiiyang - Bobby

Dalam pernikahan Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution, pihak Cilipari diketuai Gibran menyajikan berbagai menu tradisi Solo.

Yuk Buat Sendiri Sate Kere Gembus, Menu Sajian di Pernikahan Kahiiyang - Bobby
Kumpulan Resep Masakan
Sate Kere Gembus. 

SRIPOKU.COM - Dalam pernikahan Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution, pihak Cilipari diketuai Gibran menyajikan berbagai menu tradisi Solo.

Di antara menu-menu tersebuta dalah tengkleng, sate kere, cabuk rambak dan timlo solo.

Berita Lainnya:  Kahiyang Ayu Menikah. Ini 7 Makanan Favorit Keluarga Jokowi Jadi Ingat Kampung, Nomor 6 Bikin Ngiler

Melansir kompas.com pemilik restoran Dapur Solo, Swandani bercerita bahwa sate kere muncul sejak zaman kolonial.

Akhirnya masyarakat Solo pintar mengolah limbah makanan.

Kondisi serba sulit di zaman penjajahan sebelum merdeka tak membuat masyarakat Indonesia kehabisan akal.

"Contohnya sate kere, sate kere itu pakai usus, jeroan, dan tempe gambus, tempe yang dari ampas kedelai," kata Swandani.

Diolah dengan bumbu yang tepat, ternyata sate kere ini memiliki rasa dan tekstur yang menyerupai daging.

"Dulu sate ini disebut sate kere karena yang makan kere-kere (miskin). Tetapi sekarang semua, mau kaya atau tidak suka makan sate kere," kata Swandani.

Sate kere biasanya ada 2 macam, yaitu sate daging,kikil & ginjal sapi dan satunya lagi sate gembus/tempe yang terbuat dari ampas tahu.

Halaman
12
Editor: Bedjo
Sumber: TribunStyle.com
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help