Tips Menyimpan Daging Qurban agar Bisa Awet

SRIPOKU.COM - Hari Senin, (12/09/2016) nanti umat muslim seluruh dunia akan merayakan hari raya Idul Adha.

Mereka yang mampu akan mengorbankan hewan ternak untuk disembelih.

Pada umumnya stok daging tiba-tiba melimpah.

Jika dimasak sekaligus tentu tak akan habis atau bahkan justru terbuang sia-sia.

Namun, tidak tahu cara menyimpan daging sapi agar bertahan lama di freezer, salah-salah daging yang hendak disimpan justru rusak.

Berikut adalah cara agar kamu dapat mengawetkan stok dagingmu:

Daging Sapi

Pertama, daging sapi tidak boleh dicuci, sebab tekstur akan keras dan menjadi alot.

Hal ini akan mengurangi kenikmatan rasa daging.

Jika ingin membersihkan kotoran yang menempel, kamu bisa mencelupkan sebentar ke air mendidih dan segera mengangkatnya.

Untuk pengemasan, kamu bisa membungkus daging rapat-rapat dengan plastik wrap.

Simpan daging bukan di dalam freezer, akan tetapi di dalam chiller dengan suhu -1 derajat celcius.

Daging Kambing

Cara penyimpanan daging Kambing berbeda dengan daging sapi.

Daging kambing justru harus disimpan dalam keadaan beku, pada suhu -17 derajat celcius.

Jika tidak ingin mengolah langsung daging kambing, maka daging jangan sampai terkena air, karena daging akan mengeras.

Sebelum mengolahnya, kamu harus mencuci daging dengan air dingin.(shinta Manila)