Ini 16 Resep Kuliner khas Kabupaten OKU yang Berbasis Sumber Daya Lokal

- Ikan patin
- Tempoyak
- Daun pisang untuk membungkus
BUMBU :
- Bawang merah
- Bawnag putih
- Kunyit
- Serai
- Cabe merah
- Daun salam
- Kemangi
- Gula dan gram secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

- Ikan dipotong potong lalu dicuci bersih
- Haluskan bumbu
- tambahkan garam, gula dan tempoyak
- Baluri ikan dengan bumbu tambahkan daun kemangi, daun salam dan serai
- - Bungkus ikan sepotong demi sepotong dengan daun pisang
- Kukus pepse selama 15 menis lali siap dihidangkan

IKAN LUNGSA

BAHAN :
- Ikan gabus giling ¼ kg
- Wortel 1 batang
- Caisin 1 batang
- Telur 1 butir
- Saus tomat

BUMBU :
- Bawang putih 1 siung dihaluskan
- Lada halus ¼ sendok the
- Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
- Ikan dicampur dengan bumbu-bumbu diaduk rata
- Adonan ikan dilebarkan, dilapisi caisin dan tengahnya diberi wortel
- Lalu digulung sampai padat dan dikukus hingga masak
- Setelah masak diiris-iris serong dan dihidangkan dengan saus tomat

KUKUS TAHU TELUR

BAHAN :
- Tahu putih 3 buah
- Wortel dipotong bentuk dadu 2 CM
- Daun saledri, daun bawang secukupnya

BUMBU :
- Bawang putih 1 siung
- Bawang merah 2 siung
- Lada dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT :
- Tahu, daun saledri, daun bawang dan bumbu dihaluskan
- Campursemua bahan,masukkan dalam mcetakan, dikukus sampai masak
- Dihidangkan dalam piring lonjong

BOLYAM BUMBU KUNING

BAHAN :
- Ayam 250 gram dihaluskan
- Telur 1 butir
- Santan kental 1 gelas
- Garam secukupnya

BUMBU :
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 2 buah
- Kemiri 3 buah
- Kunyit 1 ruas jari
- Laos 1 tuas jari
- Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :
- Semua bahan dicampur lalu dibentuk bulat seperti bola pingpong
- Bumbu dihaluskan lalu ditumis, tambahkan sedikit air
- Masukkan bola-bola ayam lalu masak sampai matang
- Siap dihidangkan.

PERGEDEL JAMUR HIGIT

BAHAN :
- Jamur higit 2 ons
- Telur 2 butir
- Minyak sayur ¼ kg

BUMBU :
- Bawang merah 2 buah
- Bawang putih 2 siung
- Lada ½ sendok makan
- Bumbu penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT :
- Jamur higit direndam, dicuci bersih lalu ditumbuk agak kasar
- Haluskan bumbu, tambahkan jamur higit, tambahkan telur dan aduk rata
- Goreng dengan dibentuk memakai 2 sendok makan.