Pempek Rainbow De' Palembani

SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Tren makanan saat ini ala Rainbow (warna warni seperti pelangi) tidak ketinggalan pula dengan makanan khas wong kito dengan hadirnya Pempek Rainbow De' Palembani yang dikelola pasangan Tri Oktavia dan Iswandi Zakuan.

Industri rumah yang terletak di kawasan Sako Kenten ini baru dimulai 9 April 2013 lalu.

"Bermula kesenangan anak-anak kami senang yang berwarna. Farras suka warna ijo. Kayndra suka warna biru dan pink. Kalo yang putih udah biasa. Jadi nyoba-nyoba. Awalnya bikin sekilo ikan bisa bikin 2kg pempek. Sekarang sudah bisa 13kg ikan. Paling banyak 50 paket. Sebetulnya dibatasi 25 paket," ungkap Tri Oktavia didampingi Iswandi Zakuan yang ditemui di kediamannya Sako Kenten, Selasa (30/4/2013).

Lele -biasa Tri Oktavia disapa- mengatakan, tentunya dibikinnya pempek dengan aneka warna ini agar lebih memikat daya tarik pembeli, khususnya anak-anak.

Sementara mama pempek De' Palembani ini diambil dari nama anak-anaknya pasangan Iswandi Zakuan dengan Tri Oktavia.

Kegita anaknya menyandang nama Palembani. M Kaydra Palembani (4), M Farras Palembani (3), M Prabu Palembani (8 bulan).

Pempek Rainbow De' Palembani ini terbuat dari ikan tenggiri dan gabus, menggunakan pewarna makanan jadi aman dikonsumsi.

Tidak menggunakan pengawet, proses produksi (pembuatan) pempek tidak setiap hari. Pembuatan hanya hari Minggu untuk dikirim Senin dan Rabu dikirim Kamis. Proses produksi dan pengiriman dibatasi (kuota) 25 paket jadi berlaku sistem waitting list. Pengiriman setiap Senin dan Kamis via TIKI JNE.

"Terkecuali over kuota sehingga produksi pun ekstra. 40 paket (@ paket bulat/adaan isi kemasan 30 biji, pempek lapis isi 25 butir).

Harga untuk adaan maupun lapis per paket Rp 50 ribu. Bisa paket mix (campuran bulat 15 dan 12 pempek lapis).

Harga di luar ongkir, berapa paket pun dilayani. Meskipun pemesan dari Palembang harus pesan dulu ke 082179536966 dengan Lele (Tri Oktavia).

Orang di dalam Kota Palembang banyak yang nanya mau datang langsung, tapi kita hanya melayani via istagram @pempekrainbow. Kita juga melayani paket reseller (untuk dijual lagi)," kata Lele yang pernah bekerja di Bank Mandiri Cabang Rawamangun Jakarta Timur.

Saat ini Lele mengaku masih terbatas menerima pesanan karena masih dikerjakan sendiri. Ke depan akan rekrut karyawan.

"Makanya bikinnya malam hingga pagi. Diselang-seling waktunya dengan istirahat anak. Masih dibantu Ibu saya (Sri Rahayu), adik Fitriani dan suami (Iswandi Zakuan)," ujar Lele yang sempat membuka buka butik fashion.

Hingga kini pempek ini telah melayani pengiriman seperti ke Banjarmasin, Bandung, Yogyakarta, Jakarta, Depok, Bekasi, Bogor, Cilegon, Medan, Pekanbaru, Jambi, Surabaya, Malang, Samarinda, Tangerang, Tasikmalaya, Padang dan wilayah Sumsel.

"Aceh Loksumawe sudah pernah ada pesan. Tapi terhalang dengan cargo pengirimannya. Begitu juga Lampung belum sempat karena mesennya pas tidak sesuai dengan schedulle pengiriman," kata Lele.